まだ甘いお酒飲んでるの?初心者にお勧めする芳醇な”日本酒”5選

lifestyle | 2016.4.18

もはや日本酒=おしゃれの時代

出典元 shutterstock.com

 

いつも飲むのはカクテル…そんな甘いお酒はもう卒業しませんか?

 

 

以前まで日本酒はおじさんが飲んでそうなイメージがありましたが、大学生(20歳以上)も今は日本酒を飲む人が多くなっているんです。

 

 

実際大学生の男の子が飲んでたらちょっとかっこいい。

 

 

とはいえ、日本酒だって色々種類があるし、どれを飲めばいいの?そんな初心者のあなたに、今回は飲む前に知っておきたい豆知識から、Boy.がおすすめする日本酒や飲み方までご紹介します。

 

 

女の子におっと思わせる飲み会を。

 

 

 

”甘口”と”辛口”って何?

 

日本酒に甘口と辛口があるのはご存知でしょうか?

 

 

甘口と辛口は、日本酒度と酸度の数値によって判断されます。

 

簡単に言えば、

  • 甘口=米の養分が濃く残ったもの
  • 辛口=アルコール分が多くすっきりしているもの

 

 

その中でもさらに淡麗辛口、淡麗甘口、濃醇辛口、濃醇甘口にわかれます。

 

 

甘口=飲みやすいイメージがありますが、確かにアルコール分が辛口より少ないので初心者には甘口の方がいいかもしれません。

 

味の感じ方は糖分、アルコール度、アミノ酸、酸度などによって変わるので日本酒の好みは人によってかなり異なるよう。甘口でもピリっとするものもあれば、辛口でもすごく飲みやすかったりします。

 

 

甘口と辛口はあくまで一つの基準として考えた方がいいですね。

 

 

 

日本酒の嗜み方

 

日本酒ってどうやって飲むの?

 

実は4つも飲み方があるんです。

 

 

●冷酒

適温:7℃〜10℃。一般的な冷たい日本酒です、初心者の方でもチャレンジしやすいかと!

 

 

●燗酒(かんざけ)

適温:40℃〜60℃

燗酒とは40~60℃に温めることを燗と言いますが、50℃前後を熱燗、40℃前後をぬる燗と言い、その中間の45℃前後を適燗(または上燗)としています。

引用元:日本酒のおいしい飲み方

燗酒は温度によって熱燗、ぬる燗、適燗などの種類があるようです。熱燗が温めたものかと思っていた人も多いのでは?

 

 

●常温

適温:季節によって異なる。夏なら少し冷やして、冬なら少し温めて。

いわゆる「ひや」と呼ばれるのが常温になります。一番人気でよく飲まれるのがこれ。

 

 

●オン・ザ・ロック

オン・ザ・ロックスは冷やしてロックグラスに大きめの氷を入れ、よく冷やした日本酒を注ぎます。氷があまり溶けないうちに飲める量(50~60ml)を注ぐことがポイント。原酒や純米酒、または生酒向きの飲み方です。

引用元:日本酒のおいしい飲み方

実は氷を入れて飲んでもおいしい日本酒。ぜひ挑戦したいところ!

 

 

日本酒とは、自分の好きな飲み方のできる本当に珍しいお酒なのです。こんなお酒飲まないわけにはいかないですよね。

 

 

 

知っておきたいラベルの見方

 

じゃあお酒を早速選ぼう!と思った時、見ておきたいのがそのラベル。

 

特に表のラベルをよく見ておくのが重要です。

 

③の精米歩合は、注意深く見ることをおすすめします。

簡単に説明すると「玄米の表面(ぬか)をどれだけ削ったか」を表します。お米は削って中心に近づけば近づくほど、香りが高くなるといわれています。例えば「精米歩合60%」と書かれている日本酒は、玄米の状態から40%を削り、残った60%を日本酒に使用したということになります。

引用元:純米酒に大吟醸? 日本酒の種類

 

 

他にも裏ラベルにはおすすめの飲み方(ひや、冷酒など)や甘口辛口など書いてあるので、しっかり見ることをお忘れなく!

 

 

 

本気でおすすめしたい一本

 

いよいよ、厳選された人気の日本酒たちのご紹介!

 

 

お米の精製度合いで味も値段も違いますが、何もわからない初心者の方のために名前と特徴だけを挙げていきます。

 

とりあえず飲んでみることが大事!

 

●八海山 

 

メジャーで人気のある八海山は初めての日本酒にはおすすめしたい一つ。フルーティーな味わいで女の子にも定評があります。

 

 

●久保田

 

こちらはさっきの八海山とよく似てます。というのもどちらも新潟の酒なんです。フルーティーで飲み易い。ただ久保田は契約をしたお店でしか飲めないので八海山より希少価値は高く、日本酒を代表する1本です

 

 

●獺祭

 

最も人気のある一本が獺祭。コストパフォーマンスがいいのに、なめらかな飲み口と芳醇な香り。一度は飲んでおきたい日本酒です。エヴァのミサトさんの家にあった日本酒も獺祭。

 

 

 

●澪(スパークリング)

 

日本酒にスパークリング?そうなんです、日本酒としては異例のスパークリングなんです。澪のおかげもあり、若い人からの支持が少なかった日本酒も意外と飲めると評判に!アルコール度数が低いので、日本酒苦手な方にも是非試して欲しい一本。

 

 

●新政(あらまさ)

 

普通の日本酒とは少し変わった洋酒のようなラベルに魅かれる新政。味も透明感があり爽やかで、エレガントな味わいなんだとか。

 

 

この5本はぜひ飲んで欲しい日本酒!

 

日本酒は飲みやすくてついたくさん飲んでしまいがちですが、ゆっくり嗜むくらいが翌日にも響かなくていいかもしれません。

 

 

 

かっこよくお酒を飲む大学生に

 

いかがでしたか?

 

 

日本酒は飲めない…と思っていた初心者さんも日本酒を飲みたくなったのではないでしょうか?

 

ちなみに4月23日には東京浅草で日本酒のイベントがあるのでチェックしてみてください。なんと3000円で日本酒が飲み放題です!

 

 

大学生でも3年生になればお酒が飲めるようになります。そんな時甘いカクテルばかりじゃなく、大人な日本酒を飲めると少しかっこいいかも。

 

 

 

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